Des pommes que personne ne voulait déguster. Il est vrai que la variété grise du canada a un côté acidulé et un peu farineux. Elle se prête plus à une cuisson en compote ou en confiture. Ainsi étoffées de quelques clémentines, de  badiane et d’une gousse de vanille pour rehausser l’ensemble j’ai obtenu un délicieux […]