Une baguette que l’on laisse volontairement rassir durant deux jours. On la tranche, avant de la tremper dans un jus et la garnir comme des canapés. On la savoure à l’heure de l’apéritif ou en entrée comme en Tunisie. Ces canapés sont surmontés de légumes grillés (slata mechouia), des olives, thon, fromage. On les conserve […]