Je voulais faire un pâté. Pas de moule ad hoc, malgré la centaine que j’ai, je me suis donc rabattue sur un moule à cake à fond amovible. La deuxième erreur, j’ai trouvé qu’il y avait trop de gelée et donc j’ai réduit de moitié les quantités. Ca a manqué à mon pâté pour une […]
Voici une chouette façon de déguster des maquereaux, lorsqu’enfin la pluie est là et que le barbecue n’est pas encore de sorti. Rien de tel qu’une cuisson au four. Je les ai bien parfumés avec un petit mélange de poivres avant de les enfourner. Pas d’odeur, plus de saveurs, et d’un rapiiiide ! Essayer la […]
Il y a quelques temps de cela, j’avais découvert grâce à une copine italienne, son peposo, moi qui suis fan de poivres. J’ai trouvé son plat sublime ! Recevant à mon tour une copine amatrice de poivres, j’ai tenté l’expérience culinaire en suivant ses recommandations, un poivre de qualité, un bon chianti et bien sûr […]
J’avoue ne jamais acheter les sauces prêtes à l’emploi. J’ai vraiment en horreur leur goût chimique, celui du faux. Mais une sauce maison pour napper une viande cela n’a rien à voir. C’est rapide à préparer, bon et économique. Que demander de plus ? Heu, si, une viande pour napper mes escalopes de veau à […]