Cet été, je n’ai pas allumé le four. J’ai eu envie de desserts et ils furent glacés. Alors ce sorbet pour changer de ceux au sirop, j’ai mélangé aux fruits une chantilly et le résultat, une texture toute onctueuse. Un vrai délice cette crème glacée aux fruits rouges surgelés. Pour un litre de glace : […]
Ce jour là, lorsque l’apéro fut pris, le repas ingurgité et le fromage savouré. J’avais tenté : « un qui voudrait d’une glace maison ? » Sur 8 convives, trois téméraires avec un bémol tout de même : « rien qu’une petite boule ». Soit…Une première boule glacée savourée, une seconde viendra la remplacer, puis une troisième et tiens […]
Comme il fait vraiment chaud en Gironde, j’ai dégainé mon atout sorbet. J’en confectionne avec toute sorte de fruits. Voici mon sorbet melon-combawa, surnommé Délice. Sans sorbetière ni ingrédients improbables, simple et qui fait le job. Raffraichissant..Si tu as un mixeur et que tu apprécies les sorbets ami lecteur, cette recette est faite pour toi. […]