Ces bouchées appelées millionnaire ou shortbread sont vraiment irrésistibles.. Gourmandise oblige, j’ai refais dans la même semaine la recette. Ce qui ne m’arrive jamais ! Pour la première version, j’ai confectionné la pâte sablée avec de la farine blanche classique de la T45 pour le deuxième essai, j’ai introduit de la farine complète et de […]
Les brioches, à la maison, on adore. On les savoure. J’en offre, et quel plaisir de surveiller comme le lait sur le feu, le pâte qui lève, l’odeur de la brioche qui cuit, ça anime une cuisine, ça lui donne vie. Je vous confie cette recette qui fait la réputation de la région d’Alsace, essayée […]
Ce pain d’épices fait l’unanimité sur la toile. Sa recette se murmure, le dosage subtil mais bien présent des épices est bien là. Il a une texture qui chavire entre le moelleux d’un cake et la densité d’un pain d’épices. Des couronnes sont tressées. On est toutes en pâmoison. Puis on se lève toutes pour […]