Ah les dattes et moi, c’est une histoire d’amour. Truffées d’une pâte d’amandes faites maison, elles sont juste irrésistibles. D’habitude, je confectionne cette recette, et garde toujours au congélateur une part pour le cas où, une envie soudaine me prendrait. Hier vers 18 H, j’étais dans ma cuisine en train […]
Depuis que j’ai goûté à ces croissants fondants parfumés à l’eau de rose, ou à l’eau de géranium, j’en suis devenue une pure fan. J’en confectionne une fois par trimestre, et comme tout ce que j’apprécie, j’en offre. Je suis allée fouiller sur internet et en fait les vraies cornes de gazelle ont une pâte […]
Toute la semaine, je cours, je cavale…Durant mes deux heures de trajet dans mon automobile super luxe qui a le plus bel âge, vingt ans ! Les bronches un brin encombrées la v’là qui crachotte, soufflote, dans un bruit, un chouia assourdissant qui me permet de prendre mes distances par rapport à ma journée de […]
Un matin sa sciatique s’étant rappelée à son bon souvenir, et voici mon hyperactif préféré, cloué à la maison avec une déprime à fleur de peau**. Les copains l’avaient soupçonné un bref instant, d’avoir calculé son coup pour être dorloté-chouchouté par les siens et avoir son infirmière en tête à tête deux fois par […]
Voici une recette d’une simplicité déconcertante, sans cuisson. C’est de l’assemblage. De la poudre d’amandes, de l’eau de rose ou de fleur d’oranger, une noisette. Tu façonnes des boules et les enroules dans le sucre, c’est prêt ! Si tu sais jouer aux billes, si t’es cap de tresser une natte… cette recette est pour […]
Elle porte le nom de pâte d’amandes(en Europe) ou massepain (toujours l’Europe mais en particulier l’Allemagne et l’Espagne) je ne sais pas vous, mais moi j’adore. C’est une recette simple facile et économique, de la poudre d’amandes, du sucre et du blanc d’oeuf et son goût n’a rien mais vraiment rien à voir avec celle […]
Le week-end dernier, il a fait moche, gris, venteux, tristoune à souhait. Pourtant j’avais sorti les bains de soleil, suis passée par ma bibliothèque préférée pour m’approvisionner en livres. Mais lire sous la bruine m’a fait rêver moyen. Comme j’étais invitée à un repas et que j’amène toujours avec moi une douceur home made. Je […]
C’est en surfant sur internet que je suis tombée sur une superbe photo d’un gâteau au chocolat et aux poires entières recouvert d’une ganache. J’avais acheté des poires guyot et confectionné à partir de ma recette fétiche, un cake au chocolat absolument délicieux, dans lequel j’avais planté mes poires. Juste un hic, les poires choisies, […]
Ce sont des muffins parfumés à la vanille recouvert d’un glaçage à la clémentine, et les voici transformés en cupcakes. C’était un samedi après-midi pluvieux, SOCOCHO, avait oublié son maillot, donc pas de piscine, pas de vélo, alors pourquoi pas un atelier cuisine. Le voilà tout alléché par la perspective de pouvoir casser des œufs, […]
Pour l’anniversaire d’une demoiselle, pas de chichi, le credo était S I M P L I C I T É. Il y avait quelques bémols tout de même, la demoiselle n’aime pas les pistaches, les crèmes (pâtissières) jugées lourdes ni les fruits sauf…. les fruits rouges…mais pour le chocolat pas d’objection, je peux le cuisiner […]