Voici un velouté vite préparé. Ça tombe bien, parce qu’au retour du boulot vers 19 H, j’aime que ça aille vite ! C’est le cas de ce velouté, que j’ai emporté avec moi le midi au bureau. Il est parfumé, le goût du potiron est bien présent et il est d’une belle densité apportée par […]
A chaque saison, je confectionne au moins une fois, un plat qui régale toujours petits et grands. C’est toujours plus facile de le proposer à la viande ou au poulet. Allez savoir pourquoi, sieur poulpe est un mal aimé. Pourtant c’est si bon, c’est tendre. Il est vraiment chamallow ! Si comme nous vous vouez […]
Nous avons un jour mangé du potiron. Mon amoureux a voulu conservé les graines, qu’au printemps j’avais semé et quelques mois plus tard, me voici à la tête de quelques cucurbitacées. J’adore le potiron, en velouté, truffé dans une brioche, une confiture ou comme ici pour garnir une tarte. Ingrédients pour garnir un moule à […]
Pour chasser les nuages me voici avec couscous aux légumes et aux trois viandes, fleurant bon le soleil et qui ramène le sourire à ceux avec qui je le partage. Je cuisine souvent le couscous que j’adapte aux produits de saison. e ne concocte jamais de couscous ou de paella si on n’est que deux […]
J’ai déjà vu des copines paniquer, face à un rôti, un poulet ou un gigot d’agneau. C’est en pensant à elle que j’ai confectionné cette recette. On assemble, on enfourne, on déguste. Simple, non ? Je me suis demandée dis, pourquoi le 24 décembre au soir, il fallait impérativement déguster une dinde ? Si pour […]
Du beau temps, des vieilles pierres, des habitants chaleureux, de belles plages, une douceur de vivre qui vous inciterait à poser vos valises définitivement et non pas seulement une semaine, tellement on se sent bien au Portugal. Nous avons rencontré des personnes chaleureuses. Je garde un souvenir émerveillé de notre passage à Lisbonne et ses […]
C’est une brioche pas comme les autres, car elle contient un légume, du potiron pas d’œuf, un soupçon beurre, un chouia de sucre non raffinée…des oligo éléments avec les noisettes et les graines de courge et pour la gourmandise des pépites de chocolat. Elle est tout terrain cette brioche, parce que le matin on peut […]