Un velouté aux pois cassés crémeux et qui réchauffe par ce temps, si humide…Parfumé avec un talon de jambon sec et pour plus de gourmandise, je l’ai servi avec des tranches de pain tartinées de skyr surmontées de poitrine de porc fumée. Un régal à prix mini, mini ! Ingrédients pour 6 personnes : 400 […]
Le « one-pot », qui signifie tout dans un seul contenant, moi j’adore. J’ai toujours pratiqué cette façon de cuisiner à l’heure de la débauche, parce que quand vous arrivez chez vous pas loin de 19 h en ayant quitté le domicile à 6 h 60…comment vous dire, les petits plats dans les grands on oublie. Alors […]
Voici un velouté vite préparé. Ça tombe bien, parce qu’au retour du boulot vers 19 H, j’aime que ça aille vite ! C’est le cas de ce velouté, que j’ai emporté avec moi le midi au bureau. Il est parfumé, le goût du potiron est bien présent et il est d’une belle densité apportée par […]
3ième jour du déconfinement. La vie qui essaye de reprendre son cours. Deux jours de pluie incessantes, où il est tombé l’équivalent de 2 mois de pluviométrie. Les grenouilles se gaussent. L’eau infiltre les terres, et inonde même certaines maisons. Alors je l’avoue, après avoir fait 5 déviations, pour routes fermées. Lorsque je suis arrivée […]
Jour 30 du confinement. Des pois cassés cuisinés sobrement pour un velouté plein d’onctuosité. Les pois cassés sont riches en minéraux, fer, potassium, vitamines. Il a tout bon ce légumineux. Je l’ai servi pour un apéro. Il a plu même au plus récalcitrant « anti-soupe ». J’en fais souvent l’hiver, pour l’emporter au bureau, j’adore. Ça rassasie, […]
Ce pot au feu bonne mine confectionné après les fêtes, lorsque le corps réclame à corps et à cri, après les agapes de fin d’année du détox. Lorsque le porte monnaie ayant été ouvert plus qu’il n’en faut ces derniers temps, ne veut plus s’ouvrir, mais à peine s’entrouvrir …Optons pour des légumes dédiés au […]