Bon, je vous l’accorde, un poulet affalé de la sorte, ce n’est pas glamour, mais alors là, pas du tout ! Tu as vu sa tête, à faire peur…mais c’est si bon…Si tu veux faire fi ami lecteur de sa laideur, de sa pose un brin lascive, et que tu t’intéresses juste au goût, […]
Faut que je vous l’avoue, d’avoir regardé une émission sur l’Ouzbekistan, m’a rendu amoureuse de ce pays…Il est riche de couleurs, de saveurs, et d’histoire. J’ai fait connaissance avec un de leur plat emblématique, le plov….Rho là là, comme il est bon ce plat complet. Sa spécificité, on dépose dans un caquelon, les oignons […]
35ième jour de confinement- Au menu pour ce dimanche une pizza maison sinon rien. Une pâte à pizza préparée la veille et mise à lever au frigo pour le lendemain. Étaler la pâte, garnir, aromatiser, sentir les effluves et telle une diva posée sur la table, la voici sous l’œil d’un paparazzi gourmand. Garniture simple, […]
En semaine, je cours après le temps, être à l’heure au boulot…atteindre mes objectifs. Samedi, je continue de courir derrière le linge à laver, le repas du week-end, ranger, récurer, passer mes coups de fil, et des fois je succombe à l’idée qu’en moins d’une heure, le plat du jour soit plié. Ce plat rapide […]
Je te destine ami lecteur un plat qui n’a rien de festif, c’est un plat du quotidien, mais de ceux qui imposent le silence, lorsque vous posez votre plat sur la table. J’ai étoffé avec des croquettes d’épinards pour faire du bien à notre corps. Pour le plaisir chanterait notre Herbert Léonard, à défaut […]
Pour cette recette, il te faudra un poulet fermier, tout beau, tout musclé ayant gambadé au moins un été…des feuilles de sauge, Un bon poulet braisé aux légumes et aux aromates. Voici le déroulement d’une recette simplifiée à l’extrême et qui n’aurait pas à rougir si jamais vous la destiniez à trôner sur une future […]
Lorsque ton pouvoir d’achat te permet de concocter un osso bucco sans veau mais avec de la dinde, que tu parfumes cela avec de la sauge…un zeste d’oranges pour le peps. Comment rendre des grincheux devant l’éternel (nos enfants) aimables ? En leur proposant au menu l’ingrédient magique, des pâtes, et un cousin du poulet […]