Quand le thermomètre flirte avec les 40 ° à l’ombre ? Comment éviter les gratins and co qui m’obligerait à allumer le four et transformerait ma cuisine en fournaise. Ayant à disposition ce qu’il faut pour confectionner une caponata, voici l’accompagnement idéal choisi pour une basse côte par temps caniculaire. Je suis une fan absolue […]
Cogiter, que faire de ces aubergines tardives. Après réflexion, j’ai confectionné trois recettes, voici la première de la trilogie. La caponata est à l’Italie et plus particulièrement à la Sicile, ce qu’est la ratatouille, au Sud de la France. Depuis que j’ai essayé sa recette, j’en suis fan. « Chaque année, au moment de la […]
Voila ce qui arrive lorsqu’on croise un kg de cédrat on épluche et on confit les ZESTES DE CEDRATS et avec le fruit on confipote et ça donne Cette gelée aux pignons torréfies. Je l’utiliserai pour garnir des macarons, un gâteau ou le prochain cake qui croisera ma route, ou tout à fait au hasard, […]