Une alliance de prime abord improbable, sieur chorizo et demoiselle truite fumée. Ce cake a eu son petit succès auprès des collègues. Je l’avais accompagné de bouchées courgettes-chorizo, de rillettes au faisan Mon amoureux m’a fait promettre de le refaire, car avec une seul tranche à goûter, a eu le goût du trop peu pour […]
Pour ne pas choisir entre le brownie et le cheesecake, voici le compromis parfait. Une couche de brownie nappée d’un appareil de cheesecake. Il y a le fondant du brownie, le croquant des noix et la douceur des cheesecakes. Découpé en petits carrés à l’heure du café, ils ont été jugés irrésistibles ! Crème du […]
C’est un livre dont j’ai tiré 5 recettes déjà. Je suis sous le charme de Ludo Pastry freak. Un pas à pas imagé, des recettes aux chouettes rendus. Ce cheesecake au citron est un délice, frais et léger comme un nuage. C’est vraiment facile à confectionner. Je n’ai pas lissé le fond du cheesecake ce […]
J’adore confectionner les cupcakes. Pour cette version j’ai opté pour une base de carrot cake. Comme la saison des fraises débute, j’y ai glissé une fraise et un topping composé d’une chantilly et de cream cheese. Un petit délice tout en saveur et en nuage. Ingrédients pour une douzaine de cupcakes : 2 oeufs 180 […]
Je voulais pour fêter l’anniversaire d’une amie, un gâteau à étage. Un molly cake, une sorte de quatre quart dont le beurre est remplacé par une chantilly. Cela donne un gâteau à la texture moelleuse, une découpe nette et une tenue impeccable. J’avoue que je l’avais testé une fois, c’était à l’époque où il faisait […]
Tant sur mon ancien blog je me triturais les cheveux en quatre à concocter des recettes à rallonge, tant pour celui-ci j’ai opté pour une efficacité maximale. Et d’un cela permet de retrouver facilement les recettes et de deux cela me dégage du temps libre. Ces rillettes se préparent en un temps record. On les […]
J’avais promis que je rapporterai le dessert. Alors j’ai pris une valeur sûre, un gâteau magique à la texture de flan recouvert d’une épaisse couche de chocolat fondu. Ce gâteau sans difficulté particulière se prépare rapidement, se déguste frais. Se conserve au frais pendant trois jours. 1 / Ingrédients pour garnir un moule de 22 […]