Entremets chocolat-caramel
Pour un repas pris entre amis, j’ai préparé cet entremet chocolat-caramel. J’ai eu peur qu’il n’y en ait pas assez ce qui n’a pas été le cas. Je l’ai programmé sur 3 soirs. J’ai commencé par le crémeux caramel que j’ai congelé. Le lendemain j’ai préparé le biscuit sacher, la mousse et le croustillant. Après […]
