Pour garder un lien et même si le temps file à toute allure, j’aime inviter de temps à autre mes voisins pour un café. Pour notre goûter dominical, j’ai confectionné des minis cupcakes. Des mini muffins au citron et aux framboises que j’ai décoré avec une ganache au chocolat blanc parfumé à l’arôme coquelicot des […]
Pour l’anniversaire de mon amoureux, il m’avait demandé un apéro simple, des lasagnes et un fraisier sans pâte d’amandes. J’ai cherché sur le net et j’ai trouvé la recette de Cyril LIGNAC, je n’ai pas tout suivi, j’ai gardé que la partie qui m’intéressait. Génoise, ganache au chocolat blanc montée, coulis de fraises et basta […]
Pour ses quarante ans, il était entendu que je m’occuperai de son buffet. Elle voulait un fraisier, mais comme accessoirement je bosse, il m’a fallu planifier la préparation, la cuisson, et la conservation du salé avant de pouvoir confectionner le dessert. Je ne pouvais pas répondre à son souhait de fraisier, car les fraises ne […]