Voici un gâteau que je fais souvent et qui remporte toujours un vif succès, le fondant au chocolat de Cyril LIGNAC sans beurre remplacé par du mascarpone. Comme j’avais choisi un contenant de 23 cm, mon fondant manquant de hauteur je lui ai ajouté une crème d’avocat et nappé l’ensemble d’une ganache au chocolat noir. […]