Avant d’entreposer mon citronnier à l’abri des premiers frimas, j’ai récupéré quelques citrons qui m’ont servi pour ce moelleux au citron. Il est fort en goût, durant sa cuisson, l’odeur dans la cuisine était absolument irrésistible. Il est fort en goût et sans gluten. Nous l’avons trouvé succulent. C’est une recette facile, ne passez pas […]
Après avoir confectionné ma pâte à tartiner au spéculoos, il me restait des biscuits. On adore les crème desserts maison, entre le café, pistache, chocolat, flan libanais, fraises etc. Je n’en achète jamais car j’ai la maitrise des ingrédients et en 1/2 heure entre la préparation et la cuisson, l’affaire est pliée. La crème est […]
C’est une spécialité de la ville de Valencia en Espagne. La recette m’a été confiée par mon amie FLOR qui y réside. Une texture dense, un parfum de Noël grâce à l’ajout de cannelle. Lorsqu’il cuit, c’est un vrai bonheur olfactif, que de sentir les effluves de cannelle envahir la cuisine. C’est généralement présenté en […]
Ils sont arrivés à la maison avec cette superbe offrande, fruit d’une ballade de quelques heures en forêt. Des bolets variété de cèpes bordelais, arrivés en fin de journée et donc avec peu de temps pour les traiter. J’ai suivi le conseil de mon amie, qui les fait revenir dans un peu d’huile avant de les […]
Pour remercier les collègues après une semaine de repos forcé, j’ai confectionné un brownie en mode cupcake. Habituellement j’achète toujours la même marque de chocolat. Mon amoureux ayant fait les courses en mes lieu et place, il m’avait rapporté des tablettes Poulain. Je vous avouerai que j’en avais rarement acheté étant plutôt de la team […]
L’automne est bien là, avec ses fruits de saison dont de belles et juteuses prunes rouges. Je me régale à les déguster nature. J’avoue qu’entre le chocolat et les fruits, mon choix est vite fait : je pourrais me sustenter QUE de fruits. Mais ce n’est pas le cas pour tous, car même malade, pas […]
ENTRE UN FINANCIER ET UN GATEAU FONDANT-« COTONNEUX »-MOELLEUX FIGUES-NOIX-AMANDES Avoir un potager ou des arbres fruitiers, apprend l’humilité. Malgré les soins attentifs dont ils font l’objet, d’une année à l’autre, la récolte sera abondante ou peau de chagrin. J’ai planté deux figuiers, le plus gros (si beau) pas une figue à l’horizon, mais le petit riquiqui, […]
Pour mon retour post vacances, j’ai rapporté pour le café des collègues et amis : des cookies. J’ai opté pour la recette de Mr ETCHEBEST. Ils les ont trouvés très gourmands et généreux en pépites de chocolat. J’ai doublé les quantités. Pour pouvoir confectionner des petits cookies côtoyant d’autres plus traditionnels, pour celles attentives aux […]
Cela fait un moment que je voulais confectionner cette recette de limonade qui change de celle-ci. Elle ne pétille pas même si elle s’appelle limonade, j’ai rajouté une larme de colorant pour rappeler le citron vert. C’est une boisson désaltérante à la saveur douce-amère, rapide à confectionner avec un seul impératif un bon blender pour […]
C’est un assemblage d’ingrédients que je partage avec vous. Elle fait fureur sur instragram. C’est vraiment simple, vous égouttez les pois chiches, et les parfumer avec vos épices chouchou. C’est facile, rapide économique. Vite apérotons ! 300 grammes de pois chiches – 2 càsoupe d’huile d’olive – 1 càsoupe de thym citronné – 1/2 càcafé de […]