Je partage avec vous ce qui pourrait être considéré comme une entrée ou plat selon les appétits de chacun, une bisque de crevettes onctueuse et savoureuse à la fois. Je l’ai accompagnée de blinis garnis de rillettes au saumon. Un délice ! Fumet de crustacés 500 g de crevettes – 1 branche de céleri – […]
L’an passé j’avais confectionné des sandwichs vite faits aux filets de truite, et d’autres tartinés à la crème de foie gras, et des cuillères apéritives qui ont beaucoup plu avec une alliance de truites, crevettes, huile parfumée saupoudrée de citron caviar, hum ! Un délice de fraîcheur, j’écris cela vite, car je vous l’accorde aujourd’hui […]