Crème brûlée aux nèfles


CREME-MOUSSE

Le premier arbre planté dans mon jardin, fût un néflier, je le bichonne, lui met de l’engrais en automne.  Je blanchis son tronc pour lui éviter les bestioles qui oseraient le perturber. Il aime l’eau, alors je l’arrose, je lui fait avaler des vitamines. Mais comme c’est le premier fruit du printemps, il n’échappe jamais […]

16 mai 2023

Crème caramélisée aux poires, façon crème brûlée


CREME-MOUSSE

Que faire face à une envie de crème brulée quasi subite et zéro crème liquide dans les placards ? S’adapter, assembler, recycler, mon crédo. Deux bananes pour parfumer la crème, des poires caramélisées, une crème que l’on transforme en crème brûlée. Un délice rapide et bon ! Ingrédients pour 4 à 6 ramequins en fonction […]

14 mai 2022