Poivrons (créme, crémeux) grillés au piment d’espelette – stérilisation- conserve


Apéro & buffet, Conserves, Plats végétariens, Sauces

Cet été, mon potager a boudé, zéro tomates, quelques aubergines éparses, mais malgré le temps pluvieux-pourri des mois de juin et juillet dernier ont subsisté les poivrons des landes. Avec ma récolte, un grand mot pour 2 kilos. Je n’ai certes pas atteint l’autosuffisance alimentaire dirait nos politiciens, mais j’y travaille. Comme j’étais dans ma […]

23 février 2022

Sablés au parmesan et sa compotée de poivrons


Apéro & buffet

Pour un repas pris en petit comité pour fêter l’anniversaire de mon amoureux, j’avais prévu un apéro simple, des oeufs garnis à l’houmous, des flans aux légumes et ces petits sablés au parmesan qui nous ont bien régalés ! Ingrédients pour une pâte sablée au parmesan environ 20 biscuits salés  : 180 g de farine […]

2 août 2021