Pour une invitation à dîner, j’ai apporté le dessert. Chez mes copains, les menus sont toujours généreux, j’ai donc opté pour la légèreté d’une charlotte présentée façon entremet. Par manque de temps je n’ai pas confectionné les boudoirs je les ai achetés. Une chantilly mascarpone allégée par des blancs d’œufs recouverte d’une compotée d’abricots parfumée […]
En faisant du tri dans mes photos-recettes. Je suis tombée sur deux recettes de confiture de mangues confectionnées l’hiver dernier. Voici la première recette, il vous faudra des mangues bien sucrées. J’ai aromatisé cette fournée au citron vert et au combava. C’est un délice à la couleur pimpante pétri d’énergie. Prenez un pain aux graines, […]
Pour notre goûter dominical, j’ai confectionné un gâteau sans cuisson, aux petits lu à la saveur bien citronnée. Il s’adresse aux amateurs de saveurs acidulée. Une crème pâtissière au citron « allégée » grâce à l’apport d’une chantilly au combawa, l’ensemble parsemé de dés de cédrat confit. Ce dessert pas long à confectionner a été dévoré […]