C’est un temps à dégainer une chorba. Une soupe rassasiante et qui se déguste bien chaude avec un morceau de pain. On peut la confectionner avec ce que l’on dispose, poulet, viande de bœuf ou  d’agneau. Elle peut aussi être sans viande remplacée avantageusement par les pois chiches. J’adore le frik, freekeh, freeké, freek, qui […]