L’année passée pour Noel, j’avais confectionné les truffes selon Mr OTTOLENGHI. Cette année j’ai pour une recette de Mr DAUPHIN, un chocolatier-pâtissier à la retraite qui partage avec passion ses recettes. Aucune difficulté pour la confection de truffes qui ressemblent à celle qu’on achète puisque sous une coque chocolatée, se niche un fondant-croquant à l’intérieur. […]