Pour fêter les 55 ans surprise d’une de mes collègue et amie, nous avons comploté derrière son dos avec le reste de l’équipe. Avons décidé que chacun apporterait un truc à grignoter, il y a eu un houmous, un caviar d’aubergine. J’ai étoffé avec un pot de pâté, une baguette farcie façon préfou. Mais avant […]
Cette année, j’ai vraiment vraiment cocooné le potager et sans vouloir me la jouer façon Nicolas le jardinier parfait, je pense avoir tout tenté. J’ai mis de l’engrais, étêté, pincée, aspergé de bouillie bordelaise entre deux averses, tuteuré…câliné…quand je vois le résultat, je me désole et me dis et que je vais acheter des tomates […]
Des trois cupcakes confectionnés pour offrir, celui-ci est mon préféré. Un quatre quarts parfumé au citron et punché dès sa sortie au four. Cela en fait une mignardises avec une croûte délicatement acidulée…un délice ! Il a fait l’unanimité ! Ingrédients pour une douzaine de cupcakes 140 g de farine fluide – 60 g de […]
Voici un cupcake tout chocolat, un quatre quarts au chocolat recouvert d’une ganache. L’ensemble forme un cupcake tout choco pour les addicts… Ingrédients pour un quatre quarts Peser 3 oeufs (125 g) – même poids en sucre 125 g , en farine 125 g et en beurre (fondu et refroidi) 125 g – 1/2 sachet […]
De retour de nos congés nous avons avec mon amoureux instauré un atelier sur la thématique cupcake avec les pommes du jardin confites, une fournée au citron avec un glaçage acidulé et des cupcakes tout chocolat. Il a offert à ses collègues quelques mignardises à l’heure du café-reprise et de mon côté, j’ai fait de […]
Pour cette recette bête comme chou, il faudra être fan de fruits bien parfumés. Une connaissance m’a offert des prunes en provenance de son verger que j’ai associé à des pommes du jardin. Un délice, j’ai donc pu très peu sucré. Si les vôtres sont plus acides n’hésitez pas à rajouter du sucre. J’aime le […]
J’adore les crackers aux petites graines que l’on trouve au supermarché. Pour ma part, bien qu’ils soient gourmands, ils présentent tout de même deux défauts. Je les trouve à la fois trop salés et trop gras. J’ai voulu les faire maison, sans rajout de farine donc sans gluten avec juste un mélange de graines et […]
Pour cette recette sans cuisson, il vous faudra des fruits rouges surgelés. On mixe, on parfume, on met au frais et quelques heures plus tard on déguste cette soupe très rafraichissante. Pour en constituer un dessert gourmand, j’ai niché une boule de glace à la vanille, surmontée d’une chantilly. C’est léger et frais tout ce […]
J’ai toujours veillé à avoir 4 pieds de rhubarbe dans mon jardin. Mais avec les chaleurs de l’an passé et les incendies du sud-ouest, seuls deux pieds ont survécu. Mais cela suffit à contenter ma gourmandise et celle des miens. J’utilise donc des tiges fraîchement cueillies, et je n’ai même pas besoin de les éplucher. […]
Il y a eu le gâteau pur chocolat le baulois que je fais connaitre aux copains en trimballant un exemplaire, à chacune de leurs invitations. Puis, pour l’anniversaire d’une copine qui ne jure que par le chocolat. J’avais sous le coude depuis 2017… l’assassin de la cuisine de BERNARD. Une fois le cap de la […]