Je poursuis dans ma série petites biscuits de Noël, ces temps-çi j’en ai confectionné pas mal, en majorité à offrir, nous en avons dégusté quelques uns tout de même, charité bien ordonné…Ce sont des sablés composés d’un même base de pâte de vrais sablés, l’une parfumée à la vanille et l’autre au chocolat. Ils sont […]
Cette recette s’adresse à ceux qui aiment la légère amertume du pamplemousse ou celle de la peau des oranges. Je ne sais pas si vous appréciez ces petites choses, je vous assure qu’autour de moi, ils sont nombreux. J’en fais une fois l’an durant pour une dégustation durant ce joli mois de décembre ,mais aussi […]
Allez une dernière petite fournée de biscuits avant d’entamer les préparatifs pour le menu de Noël. Je voulais apporter aux collègues des petits biscuits pour accompagner le café du matin, et pour cela j’avais préparé ma pâte à biscuit à la vanille la veille. Au moment de la confection, il m’avait semblé qu’il n’y en […]
Un matin sa sciatique s’étant rappelée à son bon souvenir, et voici mon hyperactif préféré, cloué à la maison avec une déprime à fleur de peau**. Les copains l’avaient soupçonné un bref instant, d’avoir calculé son coup pour être dorloté-chouchouté par les siens et avoir son infirmière en tête à tête deux fois par […]
Chaque personne qui passe par mon bureau m’offre l’occasion d’échanger, peu importe le niveau des piles, le volume de dossiers à traiter. Je donne à chacun l’intérêt qu’il mérite. Lionel fait parti des prestataires que je vois au quotidien, au fil des échanges, on partage des bribes de notre quotidien, les nouvelles sur son dernier […]
J’avais gardé un souvenir modéré du broyé de poitou, un peu étouffe chrétien si vous voyez. Lors d’un repas pris entre copines, l’une d’elles avait confectionné un broyé du poitou, selon sa recette fétiche, transmise de mère en fille. Elle nous disait pas un repas sans son broyé dans une boîte en fer déposé au […]
Une invitation chez des amis, quand l’heure du dessert eut sonné, ce fût le gâteau sec. Un gâteau d’une simplicité enfantine, même pas besoin d’un batteur pour le confectionner. Ma copine Isabelle m’avait expliqué que ce gâteau avant elle, sa mère le faisait l’ayant elle même appris de sa grand-mère. Elle me confiait qu’à chaque […]
Une invitation ou je postule pour apporter le dessert. Depuis le temps que je voulais confectionner un tiramisu géant, je me suis laissée tenter-emporter. Je l’ai enrichi avec une touche chocolatée avec des truffes aux marrons glacés. Ca donne, des biscuits à la cuillère fait maison, qu’on recouvre d’une crème saveur café on réitère l’opération […]
Je voulais des mignardises friables, au bon goût de marmelade d’oranges et d’épices de Noël, rajoutons à cela de la noix de coco et voici comment par petites touches je me suis éloignée de ces petits biscuits Bernois ou Bâlois, dans leur version classique pour les parer de mes arômes préférés. Souvent j’adapte ce que […]
Avec ce gâteau, j’ai eu envie de prendre soin de nos petites artères. Confectionné, il y a deux ou trois dimanches de cela, il a fait l’unanimité. Il est bluffant, j’ai dégraissé tant que j’ai pu tout en gardant tout de même la notion de gourmandise. Des feuilles d’épinards frais hachées (faut se dépêcher c’est […]