Ces bouchées appelées millionnaire ou shortbread sont vraiment irrésistibles.. Gourmandise oblige, j’ai refais dans la même semaine la recette. Ce qui ne m’arrive jamais ! Pour la première version, j’ai confectionné la pâte sablée avec de la farine blanche classique de la T45 pour le deuxième essai, j’ai introduit de la farine complète et de […]
Pour garder un lien et même si le temps file à toute allure, j’aime inviter de temps à autre mes voisins pour un café. Pour notre goûter dominical, j’ai confectionné des minis cupcakes. Des mini muffins au citron et aux framboises que j’ai décoré avec une ganache au chocolat blanc parfumé à l’arôme coquelicot des […]
Financier géant à la rhubarbe J’ai intitulé ma recette financier car ce sont les ingrédients d’un financier avec notamment son beurre noisette et gâteau, pour la forme. Nous avons adoré ce financier à la rhubarbe confite, certes un peu calorique, mais O combien savoureux ! Ingrédients pour un financier de 20 cm de diamètre : […]
S’il y a un fruit que j’adore, ce sont les dattes. Dès que j’ai un coup de pompe 4 amandes ou 2 dattes et ça repart. Depuis que j’ai les moules à maamoul, il ne se passe pas un an, sans que j’en confectionne. Ces petits biscuits tout à fait délicieux sont sans sucre ajouté. […]
J’étais invitée et proposée au dessert. Elle m’avait demandé quelque chose qui s’apparente à un fraisier, léger comme un nuage. J’ai aussitôt pensé à une charlotte toute girly aux fruits rouges du jardin. J’en ai profité pour confectionner les biscuits à la cuillère de Mr FELDER. Comme toutes ses recettes, c’est une réussite ! Je […]
Si vous saviez comme j’en avais rêvé de cette recette…Une mignardise venue d’ailleurs qui ressemblerait à des makrouds cuits au four puisque c’est une pâte à base de semoule mais originalité elle est parfumée aux graines de nigelle et sésame avec un ingrédient que je n’avais pas réussi à trouver, le mahleb. La farce est […]
C’est la recette d’un gâteau que je voulais confectionner depuis longtemps. Il m’a rappelé un peu la scofa mais dans une version forte en café. A la maison la saveur café détrône n’importe quel autre parfum. Pour ce dessert portant le nom de la ville éponyme CALAIS, c’est une merveille en bouche, léger, suave, croquant. […]
En faisant mes courses chez l’épicier je suis tombée sur un sirop de dattes. Je l’ai associé à des dattes, de la pâte de sésame, des noisettes pour le croquant et voila, des boules remplies de saveurs différentes mais qui s’harmonisent pour bien démarrer la journée. Mon amoureux qui ne prend jamais de petit déjeuner […]
En prévision d’une réunion de travail qui se profile au bureau la semaine prochaine, j’ai préparé des biscuits parfumés aux pistils de safran. Le goût reste tout de même assez subtil. Note à moi même, doubler la dose une prochaine fois. Dégustés avec un petit café, ces sablés trouvent leur place à n’importe quelle heure […]
Si tu as envie d’une douceur qui fond sur la bouche mais aussi sur le cœur, si tu as une petite heure à investir auprès de ces mignardises qui te le rendront bien. Si tu veux être la copine qui épate : « Tu sais faire les calissons wouah !!!!!!! suivi d’un : « C’est pas […]