Dès que j’ai lu la recette, je savais qu’elle ferait partie de mon choix des biscuits à offrir pour Noël 2021. Comme je n’ai pas eu le temps d’anticiper cette année, j’ai confectionné quelques douceurs en un temps imparti (un après-midi) et lavé pas mal de vaisselle aussi. Voici un biscuit qui garnira une boîte […]
Parmi toutes les recettes sucrées publiées dernièrement je vous présente un intrus, un biscuit salé à la tomate qui me servira comme support pour déposer dessus une rosace de houmous ou de tapenade. Comme toujours lorsque je choisis une recette de mon « chouchourecettesinratables FELDER » , il n’y a rien à redire. J’ai juste goûté la […]
Cette année je me suis prise avec retard pour la confection de mes biscuits de Noel. J’ai pour habitude de débuter la confection en novembre, histoire d’étaler dans le temps leur préparation. Comme je n’ai pas pu le faire, j’ai concentré en un après-midi la confection de quelques brèdeles. Voici une version simple et efficace […]
Je voulais confectionner des calissons pour mes biscuits à offrir. Comme j’ai manqué de temps, je me suis rabattue sur des biscuits intitulés écus à qui j’ai donné la forme d’un calisson. Ils sont à base de noix de pécan, glacés au café. Si vous voulez tester la recette pendant les fêtes, même pas besoin […]
Une fois par an, je prépare des orangettes maison. Elles me servent pour en truffer brioches, cakes, glaces et autres gâteaux. Pour un dessert gourmand, j’en dépose toujours une enrobée de chocolat ou juste passée dans du sucre. Je trouve qu’avec un café ça passe vraiment bien. Depuis que j’applique la méthode de Mr Yotam […]
Pour les biscuits de noël, j’avais fouillé, trifouillé dans mes (trop) nombreux livres et (trop) nombreuses revues. Je voulais toutes les faire, mais comme j’ai un métier…j’ai réfréné un brin mes envies. Voici pour vous, rien que pour vous, une sélection de ecettes de bredeles. ll y a encore plein d’autres en tapant sur l’onglet […]
J’aime que sur la table, à l’heure du café sortir une mignardise, quel soit chocolatée ou non. Je partage avec vous une recette rapide à confectionner avec peu d’ingrédients et vraiment facile. Ce qui ne gâche rien ces pralines sont absolument délicieuses avec ce goût de clémentines. Leur inconvénient se conserve au frigo…mais comme elles […]
Vous n’aurez aucun mal placer ces petites bouchées, à l’heure du tee time. Ces pavés sont composés d’une couche aux amandes recouverte d’une marmelade d’oranges maison mélangée aux noix pour le croquant. Pour le fondant on recouvre d’un glaçage pour moi au vin d’oranges, car à ce stade on ne calcule plus le calories, […]
Je déclare la saison des bredele ouverte ! Dans moins d’un mois, Noël sera là, alors pour que la cuisine embaume durant la cuisson de ces croissants, que vous n’aurez aucun mal pour les déguster ou les offrir…Ils sont friables avec leur pâte sablée. Leur enrobage sucre-cannelle les rends savoureux, que dis-je, irrésistibles ! Mais […]
Pour un café pris entre voisins, j’ai réalisé des minis carrot cake, ou des gâteaux aux carottes râpées et aux noix. Je l’ai surmonté d’une crème…Un délice à déguster sans culpabilité aucune puisque j’ai opté pour le format cupcake. Ingrédients pour 24 mini cupcakes : 180 g de farine – 1/2 càcafé de levure […]