Des trois cupcakes confectionnés pour offrir, celui-ci est mon préféré. Un quatre quarts parfumé au citron et punché dès sa sortie au four. Cela en fait une mignardises avec une croûte délicatement acidulée…un délice ! Il a fait l’unanimité ! Ingrédients pour une douzaine de cupcakes 140 g de farine fluide – 60 g de […]
De retour de nos congés nous avons avec mon amoureux instauré un atelier sur la thématique cupcake avec les pommes du jardin confites, une fournée au citron avec un glaçage acidulé et des cupcakes tout chocolat. Il a offert à ses collègues quelques mignardises à l’heure du café-reprise et de mon côté, j’ai fait de […]
Pour un dessert très très gourmand, une pavlova, une quenelle de sorbet aux fraises sans sorbetière et un mini financier aux myrtilles. Les financiers se dégustent chez moi sans fin ni faim. C’est rapide, facile et surcroit fort bon. Une version sans gluten ici. Ingrédients pour environ 30 financiers 120 g de myrtilles– 140 g […]
S’il vous reste des blancs d’oeufs après avoir confectionné une pâtisserie, il suffit de les recycler en financiers par exemple. J’ai toujours une boîte garnie de mignardises, que je tiens prête à dégainer pour le premier chaland qui sonne à ma porte pour se voir offrir un café. Je les ai truffés de cerises, il […]
Une invitation chez les voisins, le matin pour le soir même. Ils voulaient du léger, après un plat de boles de picolat, il nous faudra du léger, pas de mousse au chocolat, mais un sorbet par exemple. Après avoir checké le contenu de mes placards pas de farine, mais de la poudre de crème, vendue […]
Des beignets gorgés d’un sirop parfumé à la cardamome portant le nom de gulab jamun, un dessert indien très populaire. Il faut que le beignet soit imbibé un peu comme un savarin. C’est la première fois que j’en confectionne et de vous à moi ce n’est pas la dernière. Délicieux, rapide, savoureux et puis si […]
Des pancakes dodus à base de patates douces parfumés à la vanille. Servis au petit déjeuner, nous les avons trouvé légers, aériens, délicieux. Natures ils se suffisent à eux-mêmes, pourtant des goûteurs les ont nappés de miel. Tisst….les gourmands ! Ingrédients pour environ 16 pancakes : 250 g de patates douces 75 g de farine […]
Je refais souvent les amarettis à tous les parfums, en mode recyclé, au chocolat, à l’orange, à l’eau de fleur d’oranger. C’est rapide à confectionner, facile et délicieux. Pour garnir mes boites, j’ai rajouté une fournée d’amarettis au café. Si vous n’avez pas encore tenter la recette, ne passez pas à côté, ce serait dommage […]
Là où j’habite je ne trouve pas de marrons de gros calibres. Cette année, je me suis rabattue sur les marrons surgelés. Ils sont plus petits que ceux qu’on trouvent en confiserie qui eux ont certainement un filon pour s’en procurer. Comme à chaque fois que je confectionne des marrons glacés, je trouve […]
Encore une recette de biscuits qui ont en rejoint d’autres prêts à garnir mes boîtes cadeaux. C’est la recette d’une sorte de macaron aérien à la noix de coco et aux canneberges séchées, niché dans une coque chocolatée. Facile et si gourmand ! Ingrédients pour 28 macarons coco canneberges coque chocolat 2 blancs d’œufs (60 […]