Il y a des recettes qui peuvent être gorgées de miel, mais imbibées de souvenirs aussi. Les you you sont des beignets de la grosseur d’une noix frits qu’on enrobe dans un sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Une fois imbibés, on saupoudre de fruits secs. Puis on se régale. Ce matin là, la […]
Voici la recette d’un moelleux qui en écoutant Serge LAMA lui demander de mettre son « habit de fête, son coeur de paillettes et son regard heureux » a demandé à échapper au destin banal d’un vulgaire moelleux. Alors j’ai sorti ma belle vaisselle et j’ai mis les petits plats dans les grands tout en restant sobre. […]
Cela commence par un cadeau gourmand reçu un jour dans ma boîte aux lettres. L’envie de reproduire sa recette, commencer par investir dans l’achat d’un gaufrier en forme de cœur… Faut que je vous le confesse, je ne suis pas une fan de gaufre, ce truc un peu insipide qu’on achète aux abords de plage […]
Deux fois par an je m’offre quelques revues : les réveillons de fin d’année et Pâques. Dans le supplément fêtes de fin d’année de Régal j’avais déniché la recette d’un nougat d’une simplicité affolante, le seul détail qui a son importance, il faut être l’heureux détenteur d’une thermomètre à sucre ou d’un thermosonde c’est tout. […]
On remise chapeau et cotillon jusqu’à la fin de cette année. On quitte le mode « fêtes » qu’on remplace par un quotidien « festif », pour cela ami lecteur, met en marche… la symphonie d’un dimanche à la campagne, de l’herbe verte à perte de vue (merci la pluie) des grenouilles croassant d’aise, un livre qui attend juste […]
Je ne sais pas comment c’est chez toi ami lecteur, mais ici, quand j’ai proposé : une galette pour tirer les rois. J’ai lu de l’effroi. Si, si vous dis-je de l’effroi. Comme l’excès en tout, est à proscrire…. J’ai intégré ma cuisine et comme le week-end qui vient de passer je l’ai placé […]
Ah les dattes et moi, c’est une histoire d’amour. Truffées d’une pâte d’amandes faites maison, elles sont juste irrésistibles. D’habitude, je confectionne cette recette, et garde toujours au congélateur une part pour le cas où, une envie soudaine me prendrait. Hier vers 18 H, j’étais dans ma cuisine en train […]
Depuis que j’ai goûté à ces croissants fondants parfumés à l’eau de rose, ou à l’eau de géranium, j’en suis devenue une pure fan. J’en confectionne une fois par trimestre, et comme tout ce que j’apprécie, j’en offre. Je suis allée fouiller sur internet et en fait les vraies cornes de gazelle ont une pâte […]
De temps à autre j’effectue un déplacement professionnel, ce qui en résumé, donne : levée à 4 h du matin, une demi-heure pour se faire belle (enfin tenter)… enfin, vite fait, puis, 15 minutes de trajet automobile avant d’embarquer dans un TER pendant 30 minutes. Arrivée à la gare, vérifier le numéro de quai et […]
Tu veux de la douceur ? Tu aimerais que ça fonde dans ta bouche et que ce même un brin de douceur se répande sur ton cœur ? Tes papilles frétillent de plaisir à l’idée de laisser ce caramel tout mou- tout doux à la saveur vanillée prendre en otage ton palais ? Besoin […]