Une invitation de dernière minute, à ma question : » qu’est ce que je rapporte ? » Une première réponse : « Toi », suivi par mon : « mais tu sais bien que je ne viendrais pas les mains vides ». Fuse un : « apporte un truc à grignoter avec le café si tu veux ». Super, la voila ma réponse. Elle aime le […]
L’amie à qui je destinais ce buffet m’avait donné cette recette pour que je la lui confectionne. C’est vraiment un délice ces sablés. Je les ai façonné en forme de cuillère à l’ aide d’un emporte pièce et j’ai déposé sur le dessus une rosace avec la crème de roquefort. Ils ont été dégustés en […]
Au bureau nous avons nos petites habitudes. Celui ou celle qui s’éloignent de quelques kilomètres de sa résidence habituelle ramène à son retour une mignardise spécialité de son lieu de villégiature. Depuis des années, que je bosse avec notre petite équipe, j’en ai vu passer des douceurs. Ainsi lorsque nous eûmes droit au retour de […]
Les touagens font partie du must de la pâtisserie tunisienne. Leur saveur réside dans le choix des amandes et du citron (quaris baldi) petit citron très juteux et parfumé, je vous en parle ICI. En principe une fois le boudin de pâte découpé en tronçons, on doit en pincer les côtés pour lui conférer […]
De délicieux biscuits au thé matcha, truffés de chocolat blanc et de lamelles d’oranges confites. Un petit délice que j’embarque demain au bureau pour régaler les collègues, une seule condition aimer le thé matcha. Ingrédients pour une trentaine de biscuits au thé matcha : 200 g de farine – 180 g de beurre – 2 […]
Ces délicieux biscuits parfumés à la pâte de pistaches. Nous avons trouvé leur texture très proche de biscuits à la cuillère. Ils ont tenu compagnie à une salade de fraises. J’en ai offert une partie à un ami, ils ont voyagé et donc se conservent bien. Voici ma recette d’un cadeau gourmand à savourer seul […]
Ces petits macarons à l’ancienne sont d’une facilité déconcertante à confectionner. Je n’ai rien contre les macarons modernes avec une ganache supra sucrée. Je leur préfère ces macarons aux saveurs prononcées sans excès de sucre. Ils emportent tous les suffrages, car légers. A déguster à toute heure, Ils sont fondants le goût de la pistache […]
S’il y a une mignardise qui demande un minimum d’effort pour un max de goût, c’est bien les financiers. Ce petit goût d’amandes ravit mes papilles. J’ai confectionné cette version pour accompagner un café pris entre copines. J’avais fait le tour de mes placards avec un constat, pas un gramme de poudre d’amandes en […]
Mardi j’avais vu la recette sur le blog d’une copinaute, mais comme je déteste je dis bien, je déteste cuisiner le soir en débauchant…Figurez vous que là, je n’ai pas pu attendre. Aussitôt dans ma cuisine, j’avais préparé ces délicieuses gourmandises (vraiment 10 minutes de préparation) et comme il fallait les réfrigérer pendant 2 H, […]
Pour faire connaissance, avec un nouveau petit voisin, tout little, tout beau, tout chamallow, tout mignon, 3 mois 10 jours et pour cause de coronavirus pas de présentation avant. Alors pour faire connaissance, j’ai embarqué quelques mignardises en coques chocolat. Je voulais confectionner des financiers, mas ma réserve de poudre d’amandes étant inexistante, j’ai pu […]