Il y a deux mois de cela, pour l’anniversaire d’une copine, j’avais confectionné un gâteau à son image, classe et simple à la fois. Le naked cake (gâteau nu) correspondait exactement à ce que j’imaginais pour elle. Le principe de ce gâteau est de laisser l’extérieur nu ou du moins recouvert légèrement pour que l’on […]
J’aime la saveur du sorgho son goût caractéristique, une saveur suave. C’est une farine sans gluten, à l’index glycémique modéré. Truffée de dattes, ce gâteau a fait le régal des miens pour le petit déjeuner. En dégustant une tranche à l’heure du café, aucun risque de fringale, car il est vraiment rassasiant. En Tunisie, il […]
Mon amoureux a un gâteau fétiche, c’est le fraisier. Comme leprintemps est annonciateur de la saison des fraises. Pour lui faire plaisir et pour notre dessert pasqual, j’ai opté pour un fraisier vite préparé. Il prend sa source chez Mr COHEN. J’ai donc pris quelques libertés avec sa superbe recette, par manque de temps. Je […]
Un gâteau qui ne nécessite aucune compétence, aucun appareil, simple de chez simple. Il a fait fureur à un moment sur les réseaux sociaux. On utilise comme base des feuilles filo…mais comme j’avais un paquet de feuilles yufka à utiliser, je m’en suis servie. Les feuilles yufka qui nous viennent de Turquie sont plus épaisses […]
Le cake de Noël de Mr OTTOLENGHI est très parfumé et sa cuisson est de courte durée 2 h si on la compare au christmas cake de Mme BERRY qui dure 6 heures. Ce sont deux cakes très différents par leur consistance, et leurs saveurs. Il est très parfumé, et se sert en fine tranche […]
Ce gâteau est allé à la rencontre de quelques becs sucrés, qui idolâtrent le chocolat. J’avais pensé à leur confectionner un gâteau avec un potimarron provenant de mon potager. Mais j’avoue avoir été saisie de doutes, pas sûre que mon gâteau truffé d’un légume leur plaise. Ainsi, pour éviter tout rejet je l’ai punché avec […]
Le coup de fil d’un copain qui annonce son passage dans la journée avec la tondeuse à gazon réparée par ses bons soins. Il adore autant le café que les gâteaux aux noix, alors pour le remercier j’ai préparé deux gâteaux. Mais flûte de chez flûte plus un gramme de nes à se mettre sous […]
C’est la saison des pommes, profitons-en. Un gâteau aux pommes qu’on découpe en tranches et qu’on mélange à l’appareil. Et puis une dernière rangée de pommes qu’on doit juste poser sur le dessus et ne surtout pas enfoncer comme je l’ai fait. Le goût est là, mais le rendu moins bien puisqu’on ne voit pas […]
Parce qu’à la campagne on se rend de menus services. Récupérer un colis, attendre un prestataire en votre absence, vous offrir le fruit d’une journée de chasse… Les occasions ne manquent pas pour remercier. J’avais peu de temps, pour le gâteau, le plus facile sur terre…un brownie au chocolat marbré de beurre de cacahuètes et […]
Au bureau, nous profitons de toutes les occasions pour lancer, un goûter, un anniversaire, un apéro déjeunatoire. J’avais transporté dans ma besace un cake au chorizo et des bouchées à la courgette. Comme jamais un repas sans pâté ou rillettes. Pour le dessert, c’est ma collègue S qui m’a suggéré de cuisiner « le truc le […]