Je ne sais pas si vous avez un congélateur si oui, qu’est ce que vous entreposez dedans ? Les copines y stockent viandes et poissons en majorité, avec un ou deux sachets de fruits. Chez moi c’est l’inverse il contient des fruits, puis des fruits qui côtoient quelques poissons. Je leur voue une véritable passion […]
Je sais, c’est une recette facile, simplissime, mais j’aime quand la simplicité, se pare de fraises du jardin, avec quelques feuilles de menthe fraîche ciselées, le rapadura qui donne ce petit goût caramélisé et pour rajouter un supplément d’âme, j’ai versé quelques cuillères d’eau de fleur d’oranger. Pour lui tenir compagnie, des macarons et des […]
Voici la recette d’une charlotte toute simple. Une crème montée en chantilly parfumée à la vanille et de la poudre de combawa. Je l’ai truffé de dés de fraises. Une véritable douceur en bouche, fraîche à souhait. Et si pour dimanche prochain, vous sortiez le grand jeu à votre mère et vous la tentiez ? […]
Je ne connais pas de plus grande joie pour moi, que l’odeur de la confiture qui embaume l’espace. La confiture c’est une façon d’emprisonner l’été dans des bocaux. Les ouvrir par un jour pluvieux, en tartiner un bon pain beurré…Un petit bonheur à porté de tous…Je parfume souvent mes confitures avec des épices, des fleurs, […]
Comme il fait vraiment chaud en Gironde, j’ai dégainé mon atout sorbet. J’en confectionne avec toute sorte de fruits. Voici mon sorbet melon-combawa, surnommé Délice. Sans sorbetière ni ingrédients improbables, simple et qui fait le job. Raffraichissant..Si tu as un mixeur et que tu apprécies les sorbets ami lecteur, cette recette est faite pour toi. […]
Je n’ose râler, je n’ose dire qu’il fait chaud (trop chaud)…qu’au bureau on est pas loin du 42° avec un beau ventilateur qui brasse de l’air un brin brûlant. En grimpant dans ma voiture non pourvue de clim ce n’est pas mieux, alors en arrivant à la maison avec tout ce que j’avais transpiré […]
Voici une deuxième recette confectionnée avec les cerises du jardin. Cette fois-ci j’ai opté pour la confection d’une marmelade gorgée de fruits et parfumée à la menthe marocaine. Le petit déjeuner étant mon repas préféré de la journée et comme il faut choisir, se maquiller ou déjeuner, mon choix est vite fait. Je zappe allégrement […]
La charmante Dina, nous avait fait goûté à son biscuit roulé à la confiture. M’étant régalée, j’ai emprunté sa version différente de celle-ci. En principe une génoise c’est des jaunes d’œufs blanchis au bain mairie auquel on rajoute la farine et basta. Pour cette version la différence réside dans les blancs battus en neige. Elle me […]
46ième jour de confinement. Un pot d’un kilo de fromage blanc 0% qui arrive à péremption. J’en ai placé une partie dans un fondant au chocolat sans beurre, et une partie dans cette mousse. Elle n’aura pas la consistance d’une mousse telle que celle-ci au chocolat. Mais la gélatine l’aide à bien se tenir…le goût […]
31 ième jour de confinement – Des bocaux joliment disposés dans mon cellier. Du rangement hier, enfin, il respire et moi avec. Chaque objet est à sa place jusqu’au prochain chamboulement. En rangeant j’ai trouvé des bocaux de 2011…Vous lisez bien des fruits conservés un bocal nature, un second au sirop et le troisième au […]