Pour le dessert dominical, j’ai voulu faire plaisir à mon amoureux avec un dessert fort en chocolat et pauvre en calories. Le beurre est remplacé par de la compote maison. J’ai oublié de mettre le sucre mais ça na pas trop manqué car ma compote l’était. Alors le gâteau est comment vous dire…fort en chocolat. […]
Moi qui pensait qu’il n’y avait que la baklawa comme pâtisserie en Turquie, mais que nenni, il y a aussi le gâteau qui pleure. Pourquoi qui pleure ? Parce que tu pleures à la découpes, tellement il dégouline de chocolat. Tu pleures quand tu le dégustes, puis encore quand il ne reste plus une miette, […]
C’est un fondant que j’ai destiné à un vaillant travailleur très las ce jour là à la débauche. Un de ceux qui ne comptent pas leurs heures, en attendant, l’improbable reconnaissance de sa hiérarchie. Moi ce jour là, j’ai marqué la mienne via ce fondant minute. Vite préparé, peu d’ingrédients, sans gluten mais avec un […]
Je poursuis ma confection de biscuits de Noël à offrir. Je connais un adorable bonhomme de 4 ans qui m’a passé la commande d’un biscuit avec plein, plein de chocolat, des étoiles dans les yeux. Alors j’ai confectionné pas mal de biscuits avec les quantités données. C’est croquant, avec un goût cacaoté bien prononcé. J’en […]
Mon amoureux m’a demandé si je pouvais confectionner pour le 10 heures de ses collègues, quelque chose de simple et de vite fait. Pour mon panier gourmand, j’ai niché un cake tout chocolat, des madeleines espagnoles, ainsi que des cupcakes au citron. J’ai ployé sous la gentillesse des retours…mon offrande ayant été fort appréciée. Ingrédients […]
Voici un cupcake tout chocolat, un quatre quarts au chocolat recouvert d’une ganache. L’ensemble forme un cupcake tout choco pour les addicts… Ingrédients pour un quatre quarts Peser 3 oeufs (125 g) – même poids en sucre 125 g , en farine 125 g et en beurre (fondu et refroidi) 125 g – 1/2 sachet […]
Il y a eu le gâteau pur chocolat le baulois que je fais connaitre aux copains en trimballant un exemplaire, à chacune de leurs invitations. Puis, pour l’anniversaire d’une copine qui ne jure que par le chocolat. J’avais sous le coude depuis 2017… l’assassin de la cuisine de BERNARD. Une fois le cap de la […]
Pour les fêtes de Pâques, j’avais confectionné un dessert simple et qui fait toujours son petit effet, le trianon. Une dacquoise recouverte d’un croustillant et d’une mousse au chocolat. Emballé, c’est pesé ! L’idéal étant de préparer le gâteau la veille ou même jusqu’à trois jours avant sa dégustation. On peut aussi le congeler ce […]
Pour cette recette, il vous faudra un brownie si vous avez la recette du meilleur au monde sinon je vous la communique, c’est Gordon qui le dit. Dessus on dresse sur le dessus un rouleau de ganache, on émiette des crêpes dentelle et des noisettes torréfiées. Après congélation, on couvre avec rocher au chocolat fondu. […]
Les enfants de parents qui se sont un jour beaucoup aimés et qui après un certain temps changent d’avis….Le « fruit de leur amour » connait bien la situation lorsque chacun d’eux reprend ses billes, et qu’il faut partager. On « aime » les semaines paires, les week-ends ou vacances toujours en format pair, le reste du temps on […]