Je voulais un accompagnement pas trop plombant ni lourd pour accompagner un gigot. Mon choix s’est porté sur ce cheesecake. Si vous faites l’impasse de confectionner la ratatouille, cette recette est d’une simplicité enfantine et la présentation individuelle est toujours plus sympa que le gros plat qu’on pose au milieu de la table…Bien que, ce jour là ayant […]
C’est une des recettes phare de mon ancien blog. J’ai profité des fêtes de Pâques pour la refaire. Elle va nécessiter 20 minutes de préparation pour 4 H de cuisson et franchement pas grand chose à faire hormis se reposer pendant que ce gigot mitonne et être prêt après à recueillir les compliments de votre […]
21 jours de confinement – Un plat principal qui a tout bon. Rempli d’oméga3 grâce aux maquereaux. Une cuisson douce au four, de l’aillet, c’est la saison. Si vous arrivez à en trouver, testez ce plat tout simple qui vous dégagera du temps pour autre chose. Ingrédients pour 4 beaux maquereaux – 25 cl de […]
Ce dimanche là pas d’inspiration, je m’tatais, poisson ou viande ? facile ou facile ? Alors pour mettre dans le tempo, j’ai inséré son disque et voici ce qu’il a chanté : « On voit des autoroutes Des hangars, des marchés De grandes enseignes rouges Et des parkings bondés… On voit de pleins rayons De […]
Quand je veux faire plaisir aux miens, pas difficile, je dégaine des pâtes ou du poulet et si je veux leur susurrer encore plus d’amabilités, je hèle Monsieur canard. Puis qu’on se le dise un confit maison noyé dans des légumes, ce n’est pas gras. Pour cela prendre un ou deux bocaux faits maison […]
Pour cette recette, j’ai voulu mettre les petits plats dans les grands. Sortir le grand jeu avec une recette assez simple si on s’applique. Quand l’apéro est dense, j’évite de confectionner une entrée, mais comme pour les règles grammaticales , il y a toujours une exception pour confirmer la règle. J’avais servi cette entrée à […]
Ce jour là, je passais au pas de charge rayon boulangerie du supermarché du coin pour dénicher des cubes de levure fraîche, et là je suis happée par une odeur…Je sniffe, suis à la trace l’effluve. Hum ! Hum, de la fougasse chaude sortant du four. Nous étions mercredi, il a fallu laisser passer jeudi…Vendredi […]
Au commencement un souvenir, celui d’une tourte garni de viande d’agneau et de coriandre et sur laquelle trônait tel des diamants des œufs crus. Ma grand mère nous confectionnait ce plat une fois l’an. Ce qui me laissait, les années bissextiles, 365 jours pour rêver de retrouver sa saveur. J’avais demandé à ma mère si […]
Cela faisait au bas mot deux ans depuis ce casatiello que je voulais refaire un pâté avec des œufs nichés à l’intérieur car j’adore la vision. Pâques est une de mes fêtes préférées car elle ne comporte pas les tonalités affectives que sous tend les fêtes de Noël. Je connais des personnes qui cumulent leurs […]
Jour 19 de confinement – Un pot de ricotta qui s’ennuie …et moi du temps pour l’utiliser. Un livre que j’adore magnolia table. Du temps où ma maison se construisait, tous les samedis, avec mon amoureux on remisait un beau cabanon et le dimanche pour nous relaxer, on regardait une émission Magnolia de décoration. Je […]