Voici la recette d’une tartinade minute, rapide, facile et économique à assembler. J’avais déjà confectionné cette recette, qui est noyée dans un apéro fleuve, l’une de mes spécialités. Je l’ai refait tout dernièrement et franchement sur un morceau de pain grillé, c’est un délice. Le léger goût des lardons allumettes, allié à celui du croquant […]
Pour l’apéro de l’année écoulée, j’avais préparé un ensemble de petites choses à grignoter en lien la recette des sandwichs, velouté et cuillères au citron caviar. J’y ai adjoint un sapin farci au pesto et des mini vols au vent thon-fromage. Les quantités prévues étaient pour 8 adultes. Je n’ai pas eu de reste… 2 […]
L’an passé j’avais confectionné des sandwichs vite faits aux filets de truite, et d’autres tartinés à la crème de foie gras, et des cuillères apéritives qui ont beaucoup plu avec une alliance de truites, crevettes, huile parfumée saupoudrée de citron caviar, hum ! Un délice de fraîcheur, j’écris cela vite, car je vous l’accorde aujourd’hui […]
Au bureau, ayant une collègue aux origines slaves, il fut entendu qu’on se réunirait pour fêter la Пасха (pâques) russe sur la thématique de la mer, blinis, oeufs de saumon…Je fus désignée pour apporter une petite entrée-apéro aux saveurs marines. J’ai cogité et voici le fruit de ma réflexion. Simplicité, légèreté, couleur et croquant. Ma […]
C’est la marraine de mon amoureux qui m’avait confié cette recette qu’on avait goûté chez elle et apprécié. Comme nous sommes en pleine saison des oranges, ainsi que celle des cadeaux à offrir ou à s’offrir. Je vous propose cette boisson bon marché, savoureuse, qui se déguste à l’heure de l’apéro ou parfumer un dessert. […]
Tout le monde ne pourra pas faire ce pâté, non pas qu’il soit difficile à confectionner, mais c’est juste qu’il faut avoir l’ingrédient principal, du chevreau. Comme je n’avais jamais eu l’occasion d’en goûter, et pour me faire une idée j’ai grillé deux côtelettes. J’ai trouvé que le goût se rapprochait de celui de l’agneau […]
J’ai goûté tout dernièrement lors d’un repas partagé entre personnes qui s’apprécient, à des rillettes aux poireaux et au thon, qui ont emballé mes papilles. J’ai aussitôt récupéré la recette que j’ai reproduite. Un régal vraiment ! Les poireaux sont fondants, les noix croquent, comme je suis M’dame+ j’ai surmonté d’un morceau de rillettes maison […]
L’hiver a décidé de jouer les prolongations, la pelouse n’a jamais été aussi belle, même si elle ne bénéficie pas d’arrosage intégré. Les grenouilles soupirant d’aise traversent le jardin pour aller barboter dans le bassin de la voisine. Le chien a pris une couleur indéfinie entre le blanc-crade et le marron-pas-clair, l’odeur en sus. Le […]
Je vous présente mes nano cupcakes, synonymes d’infiniment petits, minuscules. Le diamètre moyen des cupcakes se situe entre 7 à 10 cm, ceux là ne font qu’un petit 4,5 cm. Je les imagine très bien sur une table festive pour clore un repas sur une note sucrée, mais point trop s’en faut. A déguster sans […]
Petit résumé, une jolie occasion à fêter, des amis, des bons mets, du soleil, de l’amitié en partage. Je vous avais confié le premier volet, voici le second et dernier de cet apéro pris entre personnes de bonne compagnie. Les photos ne sont pas terribles, la raison est toute simple, déjà qu’en temps normal, il […]