Je voulais une table aux 3 P, primesautière, pimpante, printanière pour un apéro pris entre copains. Il était composé de deux verrines : un gaspacho d’avocat et une crème pamplemousse-fromage, des sablés au parmesan fondants et des gressins à tremper dans du houmous. En résumé, un apéro sans façon ni fioriture pour un moment de […]
Je recevais du monde à la maison, je voulais anticiper Pour cela, j’avais mélangé, touillé, conservé, puis le jour J j’avais eu envie de rajouter du rhum C’était fort en teneur d’alcool, deux verres mais pas trois…bien que j’ai vu quelques téméraires succomber à son charme et plus puisqu’affinités. J’ai l’habitude de préparer mes […]
Une invitation lancée pour recevoir quelques copains, chouettes. J Je me suis faite plaisir en ne concoctant que des recettes que j’aime. Dans ma to do list, plein de petites choses salées, les plus longues à préparer ont été des fricassés garnis d’une slata méchouia (cousine de la piperade) et cette recette. C’est une pâte […]
Si tu n’aimes pas les anchois, ami lecteur, passe ta route et attend la prochaine recette. Car la composante première de cette recette reste les anchois d’où le nom. C’est franchement d’une simplicité enfantine, puisque c’est de l’assemblage. On mixe et on se régale. C’est parfait pour un buffet ou un apéro entre amis. Ingrédients […]
Pour un repas pris entre amis, j’avais préparé l’apéro, des tartines avec du pâté maison, des cacahuètes au piment d’espelette grillées, des escargots à la pâte feuilletée et des cannelés. Ce fut un apéro rustique certes mais néanmoins délicieux. Vraiment laissez vous tenter par ces cannelés absolument gourmands ! Ingrédients pour 15 cannelés au chorizo […]
Voici un apéro chic, qui en jette (enfin je crois) et facile comme chou. Je l’ai partagé avec des amis cet hiver. Pour nous réchauffer, j’ai commencé par servir une crème de patates douces tièdes avec des radis croquants parsemée de rillettes maison. Des pruneaux à n’en faire qu’une bouchée farcis d’une crème au foie […]
J Pour l’apéro que j’avais offert à une amie pour son anniversaire, j’ai déjà partagé avec vous pas mal de recettes qui ont servi à garnir son buffet. Je vous mets les liens en fin d’article. Voici deux gaspachos l’un au melon et à l’ananas et le second à la pastèque parfumé à l’huile de […]
Pour un repas pris entre amis, j’avais préparé des grillades et pour accompagner trois recettes de salades froides. Un taboulé, une salade à base de légumes grillés, et une troisième à base de courgettes. Cette salade appelée ajlouk de qura’a (ou courgette) par la communauté juive tunisienne. L’avantage de ces accompagnements, ils se conservent au […]
Il y a quelques jours de cela je recevais des copines à déjeuner. Par manque de temps, j’avais prévu un repas programmable. Huit jours auparavant j’avais confectionné trois salades que j’avais congelées. J’aime recevoir sans stress, anticiper pour moi est une seconde nature et ça me permet le jour d’être zen sans peur de rater […]
Pour un apéro fraîcheur pris un soir d’été, j’avais tartiné de rillettes de poulet quelques tranches de pain puis j’ai accompagné l’ensemble, d’un gaspacho de melon, d’une verrines crevettes-avocat et d’un guacamole. Il n’y à pas à tortiller, quand c’est fait maison c’est tellement meilleur ! Ingrédients : 1 concombre – 1 pomme granny – […]