Voici un apéro que j’ai confectionné rapidement avec ce que j’avais sous la main. Une invitation de dernière minute d’un couple d’amis et le soir à la débauche, j’ai composé une petite verrine avec les richesses de mes placards, champignons de paris et des boulettes de viande enveloppées dans des ktaiefs cuites au four. Ingrédients […]
Un apéro entre copains pour fêter l’été, le plaisir d’être ensemble. Alors j’ai concocté un menu que j’ai voulu sympa, avec toujours un crédo, ECONOMIQUE !!! J’ai opté pour une socca à tartiner avec du houmous. Une verrine concoctée avec mes fonds de placard et un gaspacho de melon. pour arroser le tout une […]
Cela faisait un moment que je voulais confectionner cette recette, des bâtonnets parfumés aux noix et aux amandes. Dans la foulée, j’ai refais mes petits fours aux amandes et comme je me suis trouvée à la tête d’une fortune de jaunes d’oeufs, je les ai recyclés en des petites bouchées parfumées à l’huile d’olive. Voici […]
Quand le thermomètre flirte avec les 40 ° à l’ombre ? Comment éviter les gratins and co qui m’obligerait à allumer le four et transformerait ma cuisine en fournaise. Ayant à disposition ce qu’il faut pour confectionner une caponata, voici l’accompagnement idéal choisi pour une basse côte par temps caniculaire. Je suis une fan absolue […]
Je voulais une table aux 3 P, primesautière, pimpante, printanière pour un apéro pris entre copains. Il était composé de deux verrines : un gaspacho d’avocat et une crème pamplemousse-fromage, des sablés au parmesan fondants et des gressins à tremper dans du houmous. En résumé, un apéro sans façon ni fioriture pour un moment de […]
Je recevais du monde à la maison, je voulais anticiper Pour cela, j’avais mélangé, touillé, conservé, puis le jour J j’avais eu envie de rajouter du rhum C’était fort en teneur d’alcool, deux verres mais pas trois…bien que j’ai vu quelques téméraires succomber à son charme et plus puisqu’affinités. J’ai l’habitude de préparer mes […]
Une invitation lancée pour recevoir quelques copains, chouettes. J Je me suis faite plaisir en ne concoctant que des recettes que j’aime. Dans ma to do list, plein de petites choses salées, les plus longues à préparer ont été des fricassés garnis d’une slata méchouia (cousine de la piperade) et cette recette. C’est une pâte […]
Si tu n’aimes pas les anchois, ami lecteur, passe ta route et attend la prochaine recette. Car la composante première de cette recette reste les anchois d’où le nom. C’est franchement d’une simplicité enfantine, puisque c’est de l’assemblage. On mixe et on se régale. C’est parfait pour un buffet ou un apéro entre amis. Ingrédients […]
Pour un repas pris entre amis, j’avais préparé l’apéro, des tartines avec du pâté maison, des cacahuètes au piment d’espelette grillées, des escargots à la pâte feuilletée et des cannelés. Ce fut un apéro rustique certes mais néanmoins délicieux. Vraiment laissez vous tenter par ces cannelés absolument gourmands ! Ingrédients pour 15 cannelés au chorizo […]
Voici un apéro chic, qui en jette (enfin je crois) et facile comme chou. Je l’ai partagé avec des amis cet hiver. Pour nous réchauffer, j’ai commencé par servir une crème de patates douces tièdes avec des radis croquants parsemée de rillettes maison. Des pruneaux à n’en faire qu’une bouchée farcis d’une crème au foie […]