53ième jour de confinement – Pour un petit déjeuner, des pancakes sans sucre ajouté. Prêt en 10 minutes chrono et encore 10 minutes pour la cuisson. Juste le temps de faire couler le café. Qui en veut ?

Pour 20 pancakes de 5 cm de diamètre : 100 g de bananes – 30 g de miel (mis de la gelée de fleurs de sureau) – 1 œuf – 100 g de farine –  1 càc de levure chimique – 1 oeuf – 1 yaourt à la grecque – 20 g d’eau de fleur d’oranger

Mettre dans un saladier, banane, miel ou gelée, sucre, yaourt et oeuf, mixer.

Mélanger la farine, la levure, les rajouter au mélange mixé, bien mélanger.

Mettre une poêle à chauffer en l’ayant au préalablement beurrée. Déposer 1 cuillère à soupe de pâte.

Cuire d’un côté 2 à 3 minutes, retourner le pancake, et laissez cuire le temps qu’ils prennent un joli hâle.  Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Sur ces notes à se mettre de bonne humeur dès potron minet, et une vision fleurit du jardin, je vous souhaite à tous de passer d’excellents moments. D’ici là, prenez bien soin de vous vous le valez bien !