Des nectarines tellement odorantes, que je n’ai pas résisté à les transformer en tarte. Une tarte façon amandine, j’écris façon, car j’ai utilisé des noisettes à la place des amandes. Je conserve la peau de la nectarine qui a l’instar de celle de la pêche est toute lisse et fond presque en cuisant. Une pâte […]
Au tréfonds de mon congélateur, j’ai déniché un petit sachet de mûres. Trop contente de ma trouvaille que j’ai associée à du tofu soyeux. J’ai aéré la composition grâce à l’ajout de blancs en neige. Une petite compotée s’est nichée sur le dessous En cette période où je calcule mes calories, en me disant : […]
Ce n’est certainement pas la vraie de vraie recette de la soupe au pistou, mais c’est ma version. Allez savoir pourquoi je n’en ai pas confectionné jusque là, mais cette recette vaut vraiment détour. C’est un merveilleux bouillon de légumes nappé d’un pesto qui lui confère un côté gourmand indubitable. Lors de sa cuisson les […]