Il y a quelques temps de cela, nous avons accueilli au travail, une stagiaire d’origine albanaise. Je ne connaissais pas la cuisine de son pays. Elle m’a parlé de soirées festives, de réveillon du jour de l’an, où toute sa famille accourt des quatre coins du monde, pour s’attabler et partager pendant des heures, les […]
Pour un retour de plage, l’air vivifiant et le creux des vagues ouvrant l’appétit. J’ai dégainé mon one pot pasta, mon tout en un, des pâtes, de la viande hachée, des anchois et quelques herbes…Voici un plat qui rassasie, requinque et surtout fait l’unanimité. Ingrédients pour un bon plat de pâtes et environ 4 personnes […]
Une marinade donne un moelleux incomparable à n’importe quel morceau de viande. J’ai opté pour du rumsteak, découpé en morceaux puis mariné pendant au moins 1/2 heure. Cette étape permettra à la viande d’être tendre et parfumée. Des brochettes composées maison et grillées au charbon de bois. Je les accompagnées d’une salade de tomates […]