Sablés au parmesan et sa compotée de poivrons


Apéro & buffet

Pour un repas pris en petit comité pour fêter l’anniversaire de mon amoureux, j’avais prévu un apéro simple, des oeufs garnis à l’houmous, des flans aux légumes et ces petits sablés au parmesan qui nous ont bien régalés ! Ingrédients pour une pâte sablée au parmesan environ 20 biscuits salés  : 180 g de farine […]

2 août 2021

Cheesecake au saumon, entrée sans cuisson


Apéro & buffet, Poisson

Pour cette recette, j’ai choisi de confectionner un cheesecake salé sans cuisson, à base de crackers. Un appareil composé de ricotta et de mascarpone que j’ai parfumé avec du cumin, une lamelle de saumon fumé et des oeufs de saumon…En version mini, il a remporté tous les suffrages, à refaire avec d’autres ingrédients. Pour environ […]

2 août 2021