C’est un magicien, chou Ottenleghi. L’alliance citron, safran, estragon est comme à chaque fois qu’il partage une de ces recettes, irrésistible. Les artichauts de Jérusalem, explique l’auteur sont des topinambours. C’est une recette facile, si vous avez le temps de préparer la marinade du poulet la veille absolument délicieux, programmable comme j’aime. Je l’ai servi […]