Comme maintenant nous pouvons voyager, si par exemple sur ton lieu de villégiature ami lecteur, tu n’as pas de balance pour peser et que néanmoins tu rêves d’un gâteau aux pommes sans prétention aucune. Munis toi d’une cuillère et apprêtes-toi à compter jusqu’à 5. Ce cousin du gâteau au yaourt, que nous avons tous fait au moins une fois dans notre vie est délicieux pour accompagner le café matinal.

Gâteau 5,4,3,2,1 j’ai multiplié les quantité par deux pour garnir un moule de 20 cm de diamètre : 5 cuillères à soupe bombées de farine  – 4 cuillères à soupe de sucre en poudre – 3 cuillères à soupe de lait – 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol – 1 oeuf

 1/2 sachet de levure chimique – 500 g de pommes – zeste d’un citron ou un sachet de sucre vanillé

Mélanger la farine et la levure.

Dans un saladier, casser l’œuf, lui ajouter le lait, l’huile, le zeste de citron râpé. Versez dessus la farine et la levure puis mélanger. Beurrer votre moule. Versez la préparation.

Découpez les pommes en demi-rondelles. Les disposer sur le dessus de l’appareil.

Enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson dans un four à chaleur tournante réglé à 170°.

Enfoncer la pointe d’un couteau dans votre gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit. Si la pointe est humide poursuivre la cuisson pendant 4 à 5 minutes.

PS : Je voulais garnir un moule de 20 cm de diamètre, j’ai été contrainte de multiplier par deux les ingrédients.  Si vous appliquez la recette stricto sensu, il vous faudra un tout petit moule. Par exemple un moule à cake.

C’est un gâteau qui se tartine bien de confiture par exemple.

Pour un max de gourmandise on peut aussi après 20 minutes de cuisson. Sortir le gâteau du four, le napper avec un mélange fait à partir d’un œuf entier -30 g de sucre -10 cl de crème fraîche pour ensuite le remettre à cuire au four. Cette couche rajoute un supplément d’âme et de saveur incontestable.