Jour : 11 mars 2021

Tartines chaudes aux tomates confites et à la crème d’avocat

Apéro & buffet, Légumes, Pains, Plats uniques, Plats végétariens

C’est un montage réalisé un soir à la débauche, et qui m’a pris une quinzaine de minutes. A la maison, c’est un de nos plats favoris, des tartines de pain chaudes surmontées d’une compotée de tomates. Garnies d’une crème à l’avocat puis accompagnées d’une salade verte, un petit délice. Généralement, les bruschettas sont composées avec […]

11 mars 2021

Carrés fondants aux noisettes et à la crème de fraises

Fruits, Gâteaux

L’an passé, j’avais confectionné deux fournées de confiture de fraises. J’ai oublié l’une d’elle sur ma plaque et la voici transformée en confit de fraise. Une texture de crème ne contenant plus une once de liquide, une réduction du fruit. J’ai toujours raffolé de ces petits carrés au citron qu’on saupoudre au sucre glace. J’ai […]

11 mars 2021