J’avais promis à mon amoureux une crème gourmande, des noisettes provenant du piémont, un cadeau que je voulais placer pour le savourer petite cuillère par petite cuillère. Comme c’est un gourmand invétéré et fada de chocolat, j’ai nappé ce dessert qui se suffit à lui même, avec une ganache. Du croquant, du fondant…what else ? […]
A la maison on aime les sauces qui ont du goût, bien relevée. Elles accompagnent les viandes, les volailles et même le poisson. Pour cette sauce, j’ai placé un vin qu’une amie qui avait mis de l’ordre de sa cave, m’avait offert quelques bouteilles, en me disant : « vous trouverez bien comment les placer ». Cette […]
A chaque fois que je dégote une recette du gâteau nantais, je la confectionne. J’adore ce dessert fondant avec un bon goût de rhum, un glaçage qui croustille et des framboises pour réveiller le palais. Je dirais même plus, cela lui confère un supplément d’âme. Un délice ce gâteau sans aucune difficulté, hormis celle de […]
Un midi à l’heure du déjeuner, au bureau, une odeur sortant du micro-ondes m’avait happée. Celle de la coriandre, du jus de citron, alors j’ai demandé à ma pétillante collègue le contenu de sa boîte. Elle m’avait indiqué être abonnée à une box hello fresch et que c’était une recette qui accompagnait l’envoi. Pour notre […]
Ce sont des crevettes dénichées dans mon congélateur et qu’il me fallait impérativement utiliser qui m’ont donné envie de cette blanquette. Du lait de coco, du bon curry, du jus de citrons, et plein de légumes et nous voici prêt à embarquer pour une escale gourmande. A l’heure où l’on ne peut pas voyager librement, […]
Je voulais un dessert goutu et gourmand pour faire plaisir à mon amoureux. Une délicieuse mousse au chocolat sans sucre ajouté ni œufs, ni matière grasse. Je l’ai surmontée d’une chantilly à la crème de coco, un petit délice ou chaque goût est bien présent. Le chocolat est bien présent et la chantilly comme un […]
C’est absolument exceptionnel lorsque je refais un gâteau deux fois dans une même semaine. La première fois c’était pour faire plaisir à mon amoureux avec un moral « rase moquette » faut dire que depuis deux semaines son seul horizon est le mur en face du lit. C’est un amateur de chocolat, les fruits pour en manger, […]
De temps à autre, j’aime mettre les pieds sous la table, histoire de faire relâche. Au menu invariablement des nems ou si je veux faire plaisir à mon amoureux, une pizza. J’adore les nems, les déguster avec la petite feuille de salade dans laquelle on glisse quelques feuilles de menthe arrosés avec du jus de […]
Cette recette est un cadeau, elle m’a été offerte, par mon amie Flor habitante de Valence en Espagne. Elle m’écrivait : « Cet arros al forn, riz au four, mijote dans un plat creux et rond en terre cuite, attention il faut du riz bomba, spécialité des rizières du coin (qui n’éclate pas à la […]
C’est un montage réalisé un soir à la débauche, et qui m’a pris une quinzaine de minutes. A la maison, c’est un de nos plats favoris, des tartines de pain chaudes surmontées d’une compotée de tomates. Garnies d’une crème à l’avocat puis accompagnées d’une salade verte, un petit délice. Généralement, les bruschettas sont composées avec […]