Jour : 9 août 2020

Sablés au parmesan et pesto de tomates, recettes pour apéro ou buffet

Apéro & buffet, Été, Légumes, Noël, Pâques, Plats végétariens

Voici un apéro chic, qui en jette (enfin je crois) et facile comme chou. Je l’ai partagé avec des amis cet hiver. Pour nous réchauffer, j’ai commencé par servir une crème de patates douces tièdes avec des radis croquants parsemée de rillettes maison. Des pruneaux à n’en faire qu’une bouchée farcis d’une crème au foie […]

9 août 2020

Cuisses de poulet grillées à la provençale et au barbecue

Été, Volaille

Pour accompagner une ratatouille cuite de façon douce au four, j’ai servi des cuisses de poulet marinées. N’importe quelle viande, une fois marinée devient un régal à sa desgustation. Car imprégné du jus de la marinade, lui confère du goût et rend sa texture toute moelleuse absolument pas sèche. Une marinade est toujours synonyme d’une […]

9 août 2020