Sole panée


Poisson

  Jour 29 du confinement. Moi je vous le dis j’ai bien fait de dégivrer mon congélateur. Le début de la fortune. Je suis tombée sur un sachet tout raplapla contenant des soles. J’ai laissé la gourmandise me guider et je les ai faites panées puis frire. Tant qu’à faire se faire plaisir jusqu’au bout. […]

15 avril 2020

Tiramisu très léger aux spéculoos


CREME-MOUSSE

  Au bureau, nous avons l’opportunité d’accueillir des stagiaires tous les six mois. Un jour de la semaine passée, je leur avais demandé, la gourmandise qui leur ferait plaisir. Tinou avait répondu : un tiramisu, suivi d’une suggestion d’EmilieJolie, que si au fond de ma verrine pouvait se nicher une compotée de fruits, ça serait […]

15 avril 2020

Moelleux figues-noix-amandes


Gâteaux

ENTRE UN FINANCIER ET UN GATEAU FONDANT-« COTONNEUX »-MOELLEUX FIGUES-NOIX, AMANDES       Avoir un potager ou des arbres fruitiers, apprend l’humilité. Malgré les soins attentifs dont ils font l’objet, une année la récolte sera abondante et celle d’après, peau de chagrin. Cette année le potager a fait grise mine comparé aux années précédents et les […]

15 avril 2020