Jour 7 du confinement. On continuer de racler les fonds de placard et si on n’a pas assez de noix, nous rajouterons des cacahuètes salées apéritives. On ne reçoit plus personne….C’est un brownie offert à un pote qui à chaque fois que je lui demande un service, répond présent, pour le remercier….Il habite à deux pas de chez moi et fait partie des professionnels réquisitionnés… Je lui ai textoté à : « 19 h en rentrant chez toi, sur ma boîte aux lettres une pensée chocolatée t’attendra ». Voici mon cadeau…

Mon amoureux alléché par l’odeur du gâteau qui cuit, me pose une question remplie d’espoir : « tu en as fait deux ? ». Réponse : « heu non pas assez d’ingrédients », mais promis je publie la recette sur le blog pour ne pas l’oublier et au prochain ravitaillement j’en refais un rien que pour toi !

Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre ou un carré de 20 x 20 cm ou un moule rectangulaire de 26 cm x 20 cm

• 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
• 150 g de beurre
• 3 oeufs
• 100 g de sucre roux (mis du muscovado)
• 50 g de farine – 50 g de maizena (fleur de mais)
• 50 g de cacahuètes salées – 20 g de noix concassées

PRÉPARATION DU BROWNIE

1. Casser le chocolat en petits carrés, ajouter le beurre et mettre à fondre au bain marie ou micro ondes au bain marie pas d’agression pour le chocolat, c’est plus doux.
2. Fouetter légèrement les oeufs et le sucre, rajoutez le mélange beurre chocolat fondu.
3.  Verser la farine, amalgamer. Rajouter les cacahuètes et les noix.
4. Enfournez pour une cuisson de 30 minutes dans un four programmé à chaleur tournante à  180°.
5. Faire le test en insérant un couteau, le  bord doit être sec  et le milieu peut être légèrement tremblotant…mais en refroidissant il va se solidifier.
6. Laissez refroidir puis découper en carrés puis régalez vous.

Pour napper le brownie 100 g de chocolat noir – 5 g d’huile de tournesol

Faire fondre au bain-marie le chocolat, rajouter l’huile. Bien mélanger.

Napper le brownie avec. Saupoudrer avec du pralin maison recette ICI.

Découper en parts et faites couler un café !

Sur ces notes chocolatées, je vous souhaite à tous de passer des moments que je vous souhaite les plus doux possible…dans cette période troublée…Prenez bien soin de vous car vous le valez bien !