Au commencement, je voulais confectionner un gâteau facile. J’avais un reste de dattes en pâte après la confection de mes maamouls. En tapant ma recherche l’ami google m’a dirigé vers un blog bien gourmand, et une recette sans oeufs. Ça tombe bien car ma « fortune oeufs » est évaluée à 3 œufs pour deux gâteaux. […]
Depuis que j’ai goûté à ces croissants fondants parfumés à l’eau de rose, ou à l’eau de géranium, j’en suis devenue une pure fan. J’en confectionne une fois par trimestre, et comme tout ce que j’apprécie, j’en offre. Je suis allée fouiller sur internet et en fait les vraies cornes de gazelle ont une pâte […]
Toute la semaine, je cours, je cavale…Durant mes deux heures de trajet dans mon automobile super luxe qui a le plus bel âge, vingt ans ! Les bronches un brin encombrées la v’là qui crachotte, soufflote, dans un bruit, un chouia assourdissant qui me permet de prendre mes distances par rapport à ma journée de […]
I Des clémentines, pas n’importe lesquelles, des corses car petites et très parfumées. Les confire dans un sirop puis les conserver dans un vin blanc, j’ai opté pour du muscadet. Je l’utiliserai pour parfumer des crumbles, glaces, gâteaux etc…des clémentines, du sucre, de la patience… Conserves clémentines conserves, sirop, vin 1 kg de clémentines (Corse […]
De temps à autre j’effectue un déplacement professionnel, ce qui en résumé, donne : levée à 4 h du matin, une demi-heure pour se faire belle (enfin tenter)… enfin, vite fait, puis, 15 minutes de trajet automobile avant d’embarquer dans un TER pendant 30 minutes. Arrivée à la gare, vérifier le numéro de quai et […]
Voici donc le dernier gâteau de ma trilogie festoyons ses quinze printemps. Le jeune homme étant un amateur exclusif de chocolat, le reste des convives pas trop, j’ai trouvé un compromis avec ce gâteau légèrement chocolaté recouvert d’une crème parfumée au cappuccino. Il a emporté tous les suffrages hormis celui du héros du jour. J’ai eu un moment […]
Quand j’ai vu cette recette chez mon amie Nelly de « Cuisine Téméraire ». J’ai succombé. En effet, ce gâteau comporte des ingrédients que j’apprécie, la douceur de la farine de châtaigne combinée à l’amertume des écorces d’oranges confites, ployant sous un glaçage. J’ai imprimé la recette, mardi j’ai fait le gâteau, mercredi la crème […]