Foie gras frais en terrine au four, cuisson douce trucs et astuces pour la cuisson du foie gras


Foie gras, Noël, Pâques

Pour que ma trilogie « foie gras », soit la plus complète possible, je partage avec vous la recette d’une terrine qui s’était laissée déguster sans réticence aucune, si vous voyez….J’adore le confit de poivrons (bon trois articles pour lui clamer mon émoi, maintenant vous êtes au courant) je trouve que l’alliance avec le foie gras est […]

26 décembre 2019

Bûche chocolat écorces d’oranges confites


Gâteaux, Noël

C’est la recette d’une bûche confectionnée un dimanche où j’avais un programme long comme le bras à respecter, pocher mon chapon, le farcir, préparer une bisque de homard, des amuses bouche….et un dessert. Etant d’astreinte au travail je me devais de tout anticiper pour le réveillon de Noël.  Je voulais refaire cette bûche mais par […]

24 décembre 2019