J’ai déjà vu des copines paniquer, face à un rôti, un poulet ou un gigot d’agneau. C’est en pensant à elle que j’ai confectionné cette recette. On assemble, on enfourne, on déguste. Simple, non ? Je me suis demandée dis, pourquoi le 24 décembre au soir, il fallait impérativement déguster une dinde ? Si pour […]
Lorsque ton pouvoir d’achat te permet de concocter un osso bucco sans veau mais avec de la dinde, que tu parfumes cela avec de la sauge…un zeste d’oranges pour le peps. Comment rendre des grincheux devant l’éternel (nos enfants) aimables ? En leur proposant au menu l’ingrédient magique, des pâtes, et un cousin du poulet […]
C’est temps-ci je suis en mode soupe. Il fait gris. Il pleut…l’hiver qui s’éternise, alors rien de tel, qu’un bon plat de soupe pour se réchauffer…J’en ai confectionné quelques unes dont cette soupe à l’oignon. Elle est délectable. Je vous recommande vivement cette recette qui pour trois francs six sous va vous régaler. Il y […]
C’est en surfant sur internet que je suis tombée sur une superbe photo d’un gâteau au chocolat et aux poires entières recouvert d’une ganache. J’avais acheté des poires guyot et confectionné à partir de ma recette fétiche, un cake au chocolat absolument délicieux, dans lequel j’avais planté mes poires. Juste un hic, les poires choisies, […]
Il est rare de trouver du foie de lotte par chez moi, en fait je n’ai pas eu le bonheur de croiser sa route ni de faire sa connaissance. Ainsi lorsque mon regard a croisé le sien, j’ai été faible et curieuse, j’ai pris. Une fois dans ma cuisine, j’ai prélevé deux tranches que j’ai […]
Des légumes grillés au four qui compose une salade grillée appelée s’lata Méchouia en Tunisie C’est une des salades d’été par excellence, faite à base de poivrons, de tomates et d’oignons grillés, c’est la version originale que je vous propose. Existe la version avec rajout d’aubergines. Elle est servie froide et se conserve très bien […]
Ce gâteau est l’assemblage d’ingrédients que se sont trouvés presque par hasard et quiau final se sont mariés harmonieusement. Des produits de saison des kakis, des dattes et des noisettes on rajoute un paquet de spéculoos éventé (hors saison), une pincée d’épices de noël et l’alchimie a fonctionné. Plus simple ça n’existe pas ! Ca […]
Je voulais un gâteau léger, fruité et si possible coloré. Ayant récolté la semaine écoulée quelques mûres… Dans le congélateur étaient emprisonnées quelques framboises, myrtilles et groseilles du jardin, qui attendaient leur libération. Comme je voulais qu’ils goûtent aux fruits du jardin. Ca donne après un moment de labeur une charlotte toute légère et fruitée […]
Il a fait un temps pourri ce week-end avec tempête, vent, pluie, alors calfeutrée dans mon cocon. J’ai voulu récidiver avec un gâteau aux trois couches, flan, crème et génoise.. c’est vraiment un délice, facile, rapide et savoureux. Frais, il gagne en saveur le tenter c’est y succomber…il est magique, vraiment ! Ingrédients pour […]
1 août 2015 Ce gâteau circule depuis 2014 sur le net, il fait fureur, c’est comme la mode il est tendance. Pas un blog sans sa version. J’avoue que malgré l’engouement, je n’ai pas voulu succomber. Non mais, je ne suis pas un mouton, moi ! Puis comme, il n’y a que les idiots qui ne changent […]