La citronnade fait partie des recettes que je refais systématiquement à la belle saison. C’est une boisson qu’on me réclame souvent lorsque l’été pointe le bout de son nez car désaltérante à souhait. Lorsque je la confectionne je n’utilise pas moins d’un kg de citrons ce qui me permet de congeler une ou deux […]
Petit résumé, une jolie occasion à fêter, des amis, des bons mets, du soleil, de l’amitié en partage. Je vous avais confié le premier volet, voici le second et dernier de cet apéro pris entre personnes de bonne compagnie. Les photos ne sont pas terribles, la raison est toute simple, déjà qu’en temps normal, il […]
Voici le dessert que j’ai servi à l’issue de notre plat de paupiettes de veau. Je l’ai voulu économique, festif et programmable. C’est vrai que j’aime clôturer un repas sur une note fruitée et « légère ». J’ai opté pour un macaron fourré avec une ganache à la framboise, une mini-mini bouchée chocolatée et un nougat glacé […]
Mon boucher ayant fait une promo la semaine passée j’ai profité d’un prix mini pour acheter environ 3.5 kg de longe de porc. J’ai divisé en deux parts, pour la seconde je l’ai fait rôtir, elle a bien caramélisée. Pour l’accompagner j’ai opté pour des patates douces,c’était un délice à refaire, sans hésiter.